Chimichurri. Una "Salsa" Super Saludable

El chimichurri es una deliciosa salsa condimentada típica de Argentina, Uruguay, Paraguay y otros países latinoamericanos. 

A pesar de que en México no es una tradición, cada día gana más adeptos debido a su exquisito sabor y su gran versatilidad.

El chimichurri tiene varios beneficios para la salud, gracias a la bondad de cada uno de sus ingredientes.

A parte de que esta salsa aporta beneficios, seduce por la forma en que resalta el sabor de la carne, el pollo y el pescado. Además, es excelente para acompañar las empanadas, para marinar o acompañar huevos, vegetales, pizzas, pan tostado o simplemente, lo que dicte tu imaginación. 

A continuación, una de nuestras recetas favoritas de 

Ingredientes.

1 taza de perejil picado
1/2 cebolla picada
1 cucharadita de orégano fresco
6 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
1 taza de aceite de oliva
Chorrito de vinagre, de preferencia de vino
1 o 2 cucharadas de jugo de un limón
Sal, pimienta negra, cayena y chile al gusto

Procedimiento: 

Poner todo en un procesador, que no quede muy molido.

¡Prueba y ajusta el sabor de acuerdo a tu gusto y ha quedado lista para disfrutar... ¡Provecho!

Nota: El chimichurri se puede mantener en refrigeración, pero es mejor si se consume dentro de las 24-36 horas después de preparado.

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