Horchata. Una Bebida Más que Deliciosa

Para esos días calurosos en que necesitas hidratarte, te compartimos esta deliciosa bebida que aparte de refrescarte te aporta vitaminas, minerales y antioxidantes.



Algunos de los beneficios del agua de arroz son:
      • Ayuda a prevenir y tratar la diarrea y la gastritis. 
      • Mejora el tránsito intestinal.
      • Buen aporte de fibra y probióticos.
      • Reduce la presión arterial, al tener un efecto vasodilatador.
      • Aporta energía y vitalidad, al ser una fuente de carbohidratos complejos.
      • Potencia el sistema inmune.
      • Reduce los dolores de cabeza y migraña.
      • Previene la deshidratación.
      • Retarda el envejecimiento
      • Cuida la piel y el cabello, al tener propiedades hidratantes, antiinflamatorias y antioxidantes.
Receta de Agua de Arroz Tradicional
Ingredientes:
6 tazas de agua
½ taza de arroz blanco
Preparación:
- Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría, para eliminar el exceso de almidón.
- Poner el arroz y el agua en una olla y ponerlo a hervir.
- Una vez que hierve, déjalo a fuego por 5 minutos, retira del fuego y deja reposar por otros 5 minutos. El arroz no estará cocido, y eso está bien. Lo cuelas después de los 5 minutos, no esperes más tiempo, y listo. Podrás disfrutarla a toda hora.
El agua de arroz se puede tomar sola o con un poco de miel, o canela para mejorar su sabor. 
Se recomienda conservar el agua de arroz en el refrigerador por un máximo de tres días. Se debe realizar con arroz blanco. El arroz lo agregas a tus plantas para nutrirlas.

Receta de Agua de arroz para diarrea y malestares estomacales
Para mejorar los síntomas de diarrea o malestares estomacales, te sugerimos seguir las recomendaciones que algunos pediatras sugieren.
Ingredientes:
6 tazas de agua
½ taza de arroz blanco
Preparación:
Se enjuaga el arroz con abundante agua y se pone a hervir con el agua. 
Una vez que hierve, se retira del fuego y se deja reposar por 5 minutos. 
Se cuela y se toma. 
Puede guardarse en el refrigerador y durar hasta por 3 días. El arroz sobrante se puede agregar a las plantas en casa como vitamínico, ellas te lo agradecerán.

Agua de arroz como bebida refrescante
Receta 1
Esta receta es ideal para utilizar el agua de arroz como una bebida refrescante e incluso post o preentrenamiento.
Ingredientes:
6 tazas de agua
1 tazas de arroz blanco
2 tazas de leche vegetal 
½ cucharadita o rajita de canela en polvo
Puede endulzarse con miel de abeja o estevia.
Preparación:
Pon a hervir todos los ingredientes juntos. Una vez que haya hervido, retira del fuego y deja reposar 5 minutos. Se Cuela, se deja enfriar y está lista para disfrutar. 

Receta 2 
Ingredientes:
6 tazas de agua
1 tazas de arroz blanco
2 tazas de leche vegetal 
½ cucharadita de canela en polvo
Puede endulzarse con miel de abeja o estevia.
Preparación:
En un recipiente pones la canela en rama y el arroz. Añades el agua y dejas reposar durante 2 horas.
Pasado el tiempo de remojo, vas a triturar, licuar o moler el arroz y la canela. 
Debes procurar que te quede una pasta lo más fina posible, ya que de esto depende que el agua de arroz quede con mejor consistencia, aroma y sabor. 
A continuación, haces pasar el batido a través de un colador de malla fina.
Presiona bien la pasta de arroz para extraer la mayor cantidad posible de líquido. 
Una vez que termines de extraer el líquido, añades la leche, la vainilla y el endulzante.  Remueve todo muy bien. 
Seguidamente, incorporas la leche y vuelves a mezclar. Tu agua de arroz u horchata de arroz está lista para llevarla al refrigerador. Déjala enfriar antes de disfrutar. Al servir se le puede agregar canela en polvo. La pasta de arroz la puedes utilizar para darle a tus plantas nutrientes.

Comentarios

  1. Anónimo30 de septiembre de 2023 a las 2:20 p.m.

    Voy a hacer las recetas. Tan sabrosa que sabe la horchata. Puedo agregarle puloncillo?

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