Los Beneficios de la Col

La col, también conocida como repollo, es un vegetal lleno de propiedades beneficiosas para la salud. Contiene un 92% de agua, mucha fibra y pocas calorías e hidratos de carbono. Es rica en vitaminas A, C, E y B y en minerales como el azufre, ácido fólico y arginina. 

Aquí algunos de sus beneficios:

Fortalece el sistema inmunológico. Debido a su gran contenido de vitamina C y antioxidantes, ayuda a combatir microorganismos como virus y bacterias. Es excelente apoyo para el sistema respiratorio. Se le considera un antibiótico natural ya que contiene sustancias capaces de reducir gérmenes infecciosos. El jarabe de col para las anginas, afonía y afecciones bronquiales es muy reconocido. (Se hierve el zumo de la col, jugo de limón, dos clavos y miel hasta que tome consistencia de jarabe. Se envasa en botella de cristal y se toman tres o cinco cucharadas soperas al día).

Mejora la salud intestinal. Por su alto contenido en fibra favorece la digestión. Excelente apoyo para las bacterias beneficiosas del intestino. 

Protege los huesos. Contiene calcio y fósforo, esenciales para mantener huesos fuertes y saludables.

Reduce el colesterol. Las fibras de la col ayudan a disminuir la absorción de grasa

Ideal en la pérdida de peso. Tiene pocas calorías y es rica en fibra, lo que prolonga la sensación de saciedad.

Mejora la Artritis. Se recomienda consumirla y aplicarla para los dolores de la artritis y artrosis, por lo menos 3 veces por semana. Las hojas cocidas al vapor y muy calientes se usan para combatir los dolores reumáticos. No debe aplicarse muy caliente para evitar quemaduras. También para aliviar las inflamaciones de hígado, vesícula y riñones, colocada en la parte correspondiente.

Se recomienda comerla en crudo, curtida o fermentada (chucrut) para no perder las propiedades de sus vitaminas hidrosolubles, por ejemplo, rallada en ensalada acompañada con zanahoria también rallada, aceite de oliva virgen extra, vinagre orgánico de sidra de manzana y sal de mar. Buen Provecho.

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