¿Conoces el Agua del Carmen?

Comenzaremos por decir que el Agua del Carmen es un licor y remedio popular en España desde el inicio del siglo xx.Esta agua o remedio es Elaborada con una fórmula de botica a partir de plantas medicinales, con un 55% de etanol (alcohol), a la cual se le atribuyen propiedades estomacales, antiespasmódicas, carminativas y coleréticas.
En su composición se anuncian esencias de melisa, limón, romero, menta, clavo, raíz de angelica, nuez moscada así como canela.
El agua de Carmen está inspirada en la antigua medicina espagirista y también es conocida como agua de toronjil o agua de melisa. Su origen se documenta en 1611 como licor elaborado en Francia por la orden de las Carmelitas Descalzas para el tratamiento de los síntomas relacionados con problemas nerviosos, histeria, trastornos digestivos y de la mujer.

Aquí nuestra versión del agua del Carmen:
Ingredientes:
1 cucharadita de melisa (toronjil)
1/2 cucharadita de raíz seca de angélica
1/2 cucharadita de hojas de cilantro
1/2 cucharadita de Anís estrella
1 pizca de nuez moscada rallada
Jugo de 1 limón o ralladura de cáscara de limón 
3 clavos de olor

Preparación:
Poner a hervir la raíz de angélica junto con el cilantro, el anís estrella y los clavos de olor, en medio litro de agua, durante 10 minutos.
Al mismo tiempo, poner en infusión con la melisa, la nuez moscada y el limón (jugo o cáscara).
Pasado el tiempo se mezclan ambas preparaciones y se agrega agua caliente hasta completar 1 litro en total.

Se deja reposar el agua tapada hasta que baje la temperatura. Se puede colar y guardar en la heladera por hasta 5 días.

Uso sugerido: beber tibia o fría en momentos de ansiedad, insomnio o desequilibrio digestivo. 

Comentarios

  1. Anónimo2 de noviembre de 2022 a las 7:18 a.m.

    Muy bueno, pienso que debemos ser listos y entender que todos podemos estar en una situación similar o incluso peor a la de nuestros semejantes, dejar atrás el orgullo y la falsa seguridad de que nosotros nunca actuaríamos de tal o cual manera, no es necesario sufrir el dolor en carne propia para entender el sufrimiento de otros, estoy convencido de que la divinidad está en todo, pero para verla necesitamos despertar la divinidad en nosotros, seamos inteligentes, despertemos el amor universal que es más poderoso que cualquier cosa que haya creado el hombre, y que nos permite afrontar cualquier situación con dignidad y confianza. Es mi opinión personal, muchas gracias por compartir tu trabajo. Saludos y bendiciones.

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